Vacherin glacé parfum vanille

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Cette recette est issue du "petit livre mars" publié aux éditions marabout (2012). Crédit photo : ilona chovancova.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 350 g de chocolat noir à 70 %
  • 160 g de beurre
  • 60 g de sucre glace
  • 10 g de farine
  • 5 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 barres de MARS ® coupées en morceaux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 °c.
  2. 2
    Faire fondre au bain-marie le chocolat préalablement cassé en morceaux avec le beurre. Lorsque le chocolat est fondu, bien mélanger et y ajouter le sucre et la farine. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs puis incorporer les jaunes d’oeufs. Un à un dans ce mélange.
  3. 3
    Monter les blancs d’oeufs en neige assez ferme avec le sel. Les incorporer délicatement dans le mélange au chocolat.
  4. 4
    Verser dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé. Parsemer avec les morceaux de mars®. Enfourner et faire cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir complètement et démouler.
  5. Pour finir
    Servir bien froid accompagné d’une bonne cuillerée à soupe de crème fraîche ou encore avec de la crème de whisky.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(9 avis)

Signaler GateauMars -  8 juin 2016
Excellent

Un gâteau que je fait très régulièrement, et à chaque fois c'est une réussite! Il faut le servir quand il est refroidi sinon il est très bon mais trop lourd. Il faut aussi faire attention à la cuisson, c'est un fondant, il gâteau ne doit pas être complètement cuit.

Signaler chamanouroro30 - 24 février 2016
Très bien

très facile à faire et très bon mais un peu trop sucrée (je n'ai mis que la moitié de sucre)(et un peu de sucre glace pour la décoration)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :)

Signaler Genni - 14 janvier 2015
Médiocre

Décevant .... la photo montre un gateau au chocolat au lait , pas noir .... Gateau pas fondant du tout , Mars qui devient dur , et pas assez de sucre ! Il a finit à la poubelle ! Je vais revenir à ma recette classique et bien meilleure !!!

Signaler emilie_c13 -  2 janvier 2014
Excellent

Très bonne recette, appréciée de tous

Signaler Cooky - 29 décembre 2012
Médiocre

Décevant, tout comme le livre
Ecoeurant, trop de chocolat et les morceaux collent aux dents (il faudrait les mélanger à la pâte). C'est la seule recette de ce livre publiée sur les blogs car c'est la seule recette du livre (en plus elle est nulle) le reste du bouquin ne contient aucune recette concrète, je déconseille la collection !
Ma suggestion : Faire le gâteau habituel (même avec un simple gâteau au yaourt) et y mettre des morceaux de mars dans la pâte, c'est meilleur.

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