Crèmes aux spéculoos

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Avec leur bon goût de spéculoos, ces petites crèmes vont faire le plaisir des gourmands.

Recette proposée par Angélique Fernandez

Ingrédients

  • 15 cl lait entier
  • 35 cl crème fraîche entière liquide
  • 4 jaunes d’œufs
  • 50 g sucre
  • 50 g pâte de spéculoos
  • 4 spéculoos

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 15 mn
  • 2 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°. Chauffer le lait et la crème avec la pâte de spéculoos. Battre dans un saladier les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Verser en filet la crème chaude sur les œufs et bien mélanger. Verser dans des ramequins allant au bain-marie. Cuire 1h15. Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2h. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écraser les spéculoos entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Juste au moment de servir, verser les biscuits émiettés sur les crèmes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(19 avis)

Signaler Cinette -  3 avril 2016
Excellent

Concistance très bon ,mais manque de goût spéculos.

Signaler Lily  - 27 décembre 2014
Excellent

Un franc succès !! Tout le monde a adoré aussi ! Parfait autour d'un café gourmand !
Astuce : pour le bain marie, utiliser le lèche frite ! S ! Régalez vous bien !

Signaler celine.b10 -  8 avril 2014
Excellent

Pour tous les amateurs de speculoos
Delicieux!!! Tout le monde a adoré , le seul problème est qu'il n'y en a jamais assez. A refaire..

Signaler cathalain.roger@orange.fr - 25 avril 2013
Excellent

Très bonne recette de crème aux spéculos
Excellent

Signaler daniele hillion - 12 mars 2013
Excellent

Parfaites
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