Gratin de chicons aux lardons

Name: Gratin de chicons aux lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 5 chicons; 300 g de viande haché porc et boeuf; 100 g de lardons; 1 sachet de mousseline; 2 gousses d'ail; 125 g de mozzarella (boule ou râpée); 1 cube de bouillon; un peu de gruyère; chapelure; beurre; sel, poivre

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Une recette très simple et savoureuse !

Gaëlle Siffert

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Ingrédients

5 chicons
300 g de viande haché porc et boeuf
100 g de lardons
1 sachet de mousseline
2 gousses d'ail
125 g de mozzarella (boule ou râpée)
1 cube de bouillon
un peu de gruyère
chapelure
beurre
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
55 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Couper les chicons en fines lanières. Dans une casserole, faire cuire les chicons 20 min dans du beurre avec l'ail. Saler et poivrer.
2 Dans un poêlon, faire rissoler les lardons sans matière grasse pendant 4 minutes puis ajouter le hachis et cuire 5 minutes en l'égrenant avec une fourchette.

3 Préparer la mousseline comme indiqué sur le paquet en ajoutant un cube de bouillon dans l'eau. Ajouter une noix de beurre à la fin de la préparation.
Pour finir
Répartir la moitié de la mousseline dans un plat à four. Ajouter les chicons, la mozzarella râpée, la viande et recouvrir du reste de mousseline. Parsemer de gruyère, de chapelure et de noix de beurre. Glisser au four pendant environ 30 minutes à 200C°

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Gratin de chicons aux lardons

Gaëlle Siffert

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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