Branches de noisetier
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Cette recette est issue du livre " pop cakes " de stéphanie de turckheim aux éditions tana (février 2012). Crédit photo : Sophie Mutterrer
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 15 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 180 °c. Verser la farine dans un saladier. Ajouter le muesli, le sucre brun, le sucre vanillé et le beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte puis ajouter les pépites de chocolat.
- 2 Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé. Y déposer des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère. Laisser cuire pendant 15 minutes environ et laisser refroidir sur une grille.
- 3 Ajouter de la pâte de praliné dans le gâteau jusqu’à l’obtention d’une boule ou d’un mélange compact. Façonner des petites boules dans la paume des mains et les mettre au frais pour qu’elles durcissent un peu.
-
Pour finirFaire fondre le chocolat au bain-marie et y tremper les boules puis les faire sécher sur une plaque. Étaler la pâte d’amandes au rouleau à pâtisserie. Découper la pâte d’amandes avec un emporte-pièce en forme de feuille. Coller les feuilles sur les boules. Vaporiser avec la bombe brillante pour un effet bien lisse et clinquant.
C'est terminé
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