Mousse de courgettes à l'ail et persil

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Cette mousse de courgettes est très appréciée en verrines.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer les courgettes et les faire revenir dans l’huile d'olive 5 mn. Saler et poivrer. Faire refroidir.
  2. 2
    Mixer les courgettes avec les œufs, la crème, le persil et l'ail. Rectifier l'assaisonnement.
  3. 3
    Beurrer les moules et cuire dans un four à 150 th 5 25 minutes.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir et démouler.

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