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Recette Chili con carne facile et bien épicé

1 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Mélissa Cuisine

Rapide, élémentaire et délicieux... Miam miam tout simplement ! Servis avec de la crème fraiche pour apaiser la chaleur des épices !

Facile

Pour 6 personnes :

200 g de lardons fumés
400 g de viande de boeuf hachée
2 petits poivrons verts si possible
1 gros oignon émincé
1 gousse d'ail hachée
1 grosse boîte de haricots rouges
1 petit verre à moutarde de vin rouge
2 tubes de 150 g de concentré de tomates
un peu de purée de tomates
une cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe et demi de paprika
1 cuillère à soupe et demi de mélange d'épices chili
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1/3 de cuillère à café de muscade
une pincée de piment fort
poivre
1/2 chorizo fort

Préparation : 20 mn
Cuisson : 70 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn

Dernière mise à jour 16/02/2013

Préparation Chili con carne facile et bien épicé

1Mélanger dans un grand bol le vin rouge, les épices, le persil, le concentré et la purée de tomates.

Épépiner et couper en lamelles fines les poivrons.

2Faire revenir quelques minutes dans une cocotte les oignons et les poivrons à feu moyen, passer à feu fort, ajouter les lardons, le chorizo et enfin la viande mélangée avec l'ail broyé.

Chili con carne facile et bien épicé : Etape 3 3Dans la cocotte ajouter la purée de tomates, les haricots rouges et l'eau.

Laisser mijoter plus ou moins 50 minutes en remuant assez souvent.

Goûter pour vérifier la cuisson et l’assaisonnement.

Pour finir... A servir avec :
- tortillas
- fajitas
- riz basmati
- fromage havarti
- crème fraiche épaisse

Recette proposée par Mélissa Cuisine (48 recettes)

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Rouge Sec Beaujolais Juliénas

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Vos avis sur la recette

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L'avis de Simone Toubeau sur la recette Chili con carne facile et bien épicé
Chili.... Merci pour cette recette que je vais essayer

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