Crêpes à la bière light

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Crêpes légères pouvant être utilisées en plat salé ou sucré selon le goût de chacun !

Recette proposée par Alexandra Bonnefoy

Ingrédients

  • Pour environ 16 crèpes :
  • 350 g de farine
  • 40 cl de lait
  • 40 cl de bière
  • 3 oeufs battus en omelette
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la farine, le lait et la bière dans un saladier et mélanger à l'aide d'un fouet.
  2. 2
    Ajouter les oeufs, mélanger. Puis l'huile et mélanger.
  3. 3
    Laisser poser la pâte 1 heure.
  4. 4
    Huiler une crépière à l'aide d'un papier absorbant pour ne pas avoir trop de matière grasse.
  5. 5
    Mettre une louche de pâte dans la crépière bien chaude. Une fois que la pâte commence à sécher sur les bords, retourner la crêpe. Si elle ne se décolle pas facilement de la crépière attendre encore un peu. Cuire l'autre face mais moins lontemps. La crêpe est prête. Répéter l'action jusqu'à la fin de la pâte.
  6. Pour finir
    A garnir en version salée ou sucrée. Bon appétit.

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