Recette Gâteau aux biscuits thé brun de lu

Recette proposée par Christelle Milesi

Un gâteau mythique, un gâteau d'enfance, toujours apprécié des grands comme des petits. Retrouvez-le dans cette recette en version plus légère et tout aussi délicieuse.

4 / 5  (6 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 48 biscuits thé brun de lu
  • 500 g de ricotta
  • 1 cuillère à café d'extrait de café
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 blanc d’œuf
  • 80 g de sucre fin
  • 25 cl de café fort tiède
  • cacao en poudre non sucré

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation Gâteau aux biscuits thé brun de lu

1 Recouvrir un moule à cake de film alimentaire fond et bords. Dans un saladier, mettre la ricotta, le sucre vanillé, 60 g de sucre fin et l'extrait de café. Bien fouetter la préparation.
2 Battre le blanc d’œuf en neige bien ferme avec la pincée de sel fin, en ajoutant à la fin 20 g de sucre fin. Incorporer délicatement le blanc d’œuf en neige à la préparation à la ricotta.
3 Tremper rapidement des biscuits dans le café. Déposer dans le fond du moule, recouvrir de préparation à la ricotta. Alterner ainsi biscuits au café et crème jusqu'à épuisement. Terminer par une couche de biscuits. Recouvrir de film alimentaire. Placer au réfrigérateur pour une demi-journée ou jusqu'au lendemain.
Pour finir
Gâteau aux biscuits thé brun de lu : Etape 4
Démouler le gâteau, le placer sur un plat de service, le saupoudrer de cacao en poudre. Servir découpé en tranches. Régalez-vous !

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Avis sur la recette Gâteau aux biscuits thé brun de lu

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Note moyenne :

4



(6 avis)

mimi - 14 décembre 2014

A quel moment utilisez vous le cacao et faut)il le faire fondre.

bdom74 -  1 mars 2014
Excellent

très, très ancienne recette !
la recette d'origine était, non pas avec de la ricotta, mais à base de beurre ! et jamais il n'y a eu de lait concentré !

nicole - 15 janvier 2014
Excellent

GÄTEAU AUX BISCUITS TH2 BRUN DE LU
trsè bon souyvenir d'enfance très apprécié
Ma suggestion : Si vous êtes pressé, remplacer la crème, entre les biscuits trempés dans le café, par de la mousse au chocolat noir toute prète; laisser 6 à12h au frais recouvrit soit de poudre chocolatée, sort faire un petit glaçage chocolat: 50g de chocolat noir, une noisette de beurre frais ou salé, 4 morceaux ou un cas de sucre en poudre ;faire fondre qq instants avec 2cac d'eau et verser dessus ; très apprécié de 7mois à 777 ans !!!

Tritride - 28 juillet 2013
Très bien

Délicieux
Vraiment très rapide à faire et très bon . Mes amis ont beaucoup apprécié . À refaire

katies -  5 novembre 2012
Excellent

Extra
Facile se rapproche du tiramisu en plus light merci pour cette recette

cathy - 25 octobre 2012
Bien

Pourquoi de la ricotta ?
si je me souviens bien c'est avec du lait condensé que cette recette était faite !!!

Géraldine - 27 mai 2012
Très bien

tiramisù
c'est très proche du tiramisù cette recette!