Baluchons de crevettes au petit taro

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Originaire des indes, le petit taro est un légume racine, au gout de châtaigne. Il se marie très bien avec la crevette.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 16 queues de crevettes crues congelées
  • 1 petit taro
  • épices gingembre / agrumes
  • 2 pincées de colombo
  • sauce pour nems

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Décongelez les crevettes. Retirez les carapaces. Saupoudrez les d'une cuillère à café café d'épices gingembre / agrumes, une pincée de colombo, sel et poivre. Faites les cuire dans un peu d'huile d'olives, 3 à 5 minutes, en les retournant.
  2. 2
    Épluchez le petit taro, lavez le. Détaillez le en lanières en vous servant d'un couteau économe. Confectionnez des petits baluchons avec quelques lanières de petit taro, la crevette au centre, une nouvelle couche de petit taro. Faites tenir avec une ficelle (que vous retirerez la cuisson terminée)
  3. Pour finir
    Faites frire les baluchons dans un peu d'huile. Saupoudrez les d'une pincée de colombo sel et poivre. Faites cuire 5 minutes en les retournant à mi cuisson. Servez les avec une sauce pour nems.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler kergantine - 26 octobre 2012
Très bien

Baluchons de crevettes au petit taro
Merci Marcelline de vous être intéressée à ma recette.
Pour remplacer le petit taro, essayez la patate douce .Je pense que çà devrait convenir .
Mais si vous trouvez le petit taro dans un magasin asiatique, n'hésitez pas à l'acheter,c'est un très bon légume .

Signaler tatililine@hotmail.fr - 25 octobre 2012
Excellent

baluchons dde crevettes au petit taro
Cela me donne envie d'essayer, mais par quel autre légume peut-on remplce le taro.

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