Petits gâteaux de flocons d'avoine aux fruits

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Une façon différente de préparer les flocons d'avoine, que l'on peut déguster au petit déjeuner, à gouter ou en fin de repas.

Recette proposée par Valérie Henry

Ingrédients

  • 400 ml de jus d'oranges fraichement pressées
  • 120 g de flocons d'avoine
  • 40 g de sucre roux
  • 40 g de raisins secs
  • 40 g de cranberries
  • 1 grosse banane
  • 50 g de pêches coupées en dés
  • 30 g de beurre
  • 250 g de myrtilles (ou bluberries) surgelées
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger le jus d'orange chaud avec le sucre et les flocons d'avoine. Laisser reposer 5 minutes. Puis incorporer les raisins, les dés de pêches et de banane. Garnir 6 ramequins. Les couvrir de film alimentaire. Les faire cuire dans une grande cocotte a la vapeur pendant environ 10 a 15 mn. Des que la vapeur s’échappe réduire le feu. Ouvrir la cocotte, puis les démouler des ramequins.
  2. 2
    Dans une casserole, faire cuire les myrtilles surgelées avec un verre d'eau et la cuillère à soupe de sucre. Une fois les fruits bien cuits, c'est a dire quand ils commencent à compoter, les mixer jusqu’à l'obtention d'un coulis onctueux. Ajouter un peu d'eau si nécessaire au coulis. Servir tiède ou froid accompagne du coulis.

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Signaler libaudmanon - 31 mars 2015

Bonjour,

votre recette m'interesse beaucoup mais je ne comprends pas vraiment le mode de cuisson.. doit-on mettre de l'eau dans une cocotte et faire comme un genre de bain marie mais en remetant le couvercle afin que de la vapeur se forme ? Merci d'avance, ca a l'aire delicieux !

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