Recette Petits moelleux noix de coco et carambars

1Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
Beurrer et fariner des petits moules à gâteaux ou à muffins.

2Dans une casserole, faire fondre 20 carambars dans le lait en remuant réguliérement.
Ôter du feu et laisser tiédir.
Faire fondre le beurre.

3Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter progressivement la farine et la levure puis le beurre fondu refroidi et la noix de coco. Mélanger et incorporer le lait au carambars.
Mélanger soigneusement.

4Répartir la pâte dans les petits moules. Cuire les petits gateaux à four moyen pendant environ 20 minutes.
Glisser au centre de chaque un carambar coupé en deux après cinq minutes passés au four.

5Démouler les moelleux à la sortie du four.
Les savourer tiédes saupoudrés de sucre glace.