Poulet à l'orange et liqueur

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Une recette simple, rapide et légère.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 1 poulet fermier de 1,5 kg environ
  • 125 g de marmelade d’oranges amères
  • 250 ml de jus d’oranges soit 3 oranges maltaises
  • 3 cuillères à soupe de Grand Marnier
  • 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une cocotte, faire colorer les morceaux de poulet avec l'huile sur chaque face. Émincer l’oignon.
  2. 2
    Lorsque le poulet est doré, le retirer de la cocotte et mettre les oignons à revenir. Ajouter la marmelade, le jus d’orange et le grand-marnier.
  3. Pour finir
    Remettre le poulet dans la cocotte, saler et poivrer, ajouter l'ail pressé. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes. Accompagner d'un riz blanc.

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