Gratin de chou romanesco à la Montbeliarde

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Inspirée ce soir pour la cuisine et étonnament bon !

Recette proposée par Charlene M

Ingrédients

  • 1/2 chou Romanesco
  • 2 ou 3 saucisses de Montbeliard
  • Huile d'olive, bouillon de boeuf ou autre
  • Pour la béchamel :
  • 1/2 litre de lait
  • 70 g de beurre
  • 70 g de farine
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffer de l'eau, ajouter le bouillon, un peu d'huile d'olive, sel poivre ; puis y faire cuire le chou (lavé et coupé en morceaux) une dizaines de minutes à peine.
  2. 2
    Faire cuire les saucisses 20 min dans de l'eau frémissante. (ne pas faire bouillir !) Puis les couper en rondelles.
  3. 3
    Préparer la béchamel.
  4. 4
    Beurrer le plat et commencer par une couche de chou, saucisse puis béchamel et ainsi de suite. Ajouter de la crème liquide à la fin. Et finir par un peu de gruyère râpé.
  5. 5
    Mettre au four une vingtaine de minutes à 210°c.
  6. Pour finir
    Bon appétit !

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