Surimi sur son croustillant biscuit

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Cette entrée peut être préparée à l'avance. Il ne restera plus qu'à démouler et déguster entre amis ou en famille.

Recette proposée par Julie Orts

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mixez la chair de 2 avocats avec le poivre, le sel, le curry, le jus de citron et le wazabi. Coupez en petits dés la tomate, le poivron et le dernier avocat. Ajoutez les 3 produits à la préparation.
  2. 2
    Hachez les biscuits avec le beurre mou.
  3. 3
    Coupez la moitié de la pomme, épluchez-la et coupez-la en julienne. Mélangez-la avec la moitié du surimi (réservez la deuxième moitié pour la déco).
  4. 4
    Dans des cercles de cuisine, répartissez par couche la purée d’avocat, le mélange surimi-pomme, la purée d’avocat et terminez par les biscuits hachés.
  5. Pour finir
    Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Pour la présentation, démoulez et ajoutez dessus le reste du surimi et coupez encore un peu de pomme en julienne avec la peau.

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