Brownie aux fruits secs, sans oeuf et sans cuisson

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Un brownie végétalien et cru indescriptible ! Chocolat fondant, croquantes noix de pécan et fin glaçage vont faire de ce brownie votre nouvelle addiction !

Recette proposée par Amélie Piéron

Ingrédients

  • 3 tasses de noix de pécan mixées mais pas trop pour qu'il reste des morceaux
  • 1 tasse de dattes dénoyautées trempées deux heures
  • 1 tasse et demie de dattes dénoyautées
  • 3/4 de tasse de poudre de cacao cru
  • 1 cuillère à thé et demie d'essence de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Le glaçage :
  • 1/4 de tasse d'huile de coco fondue
  • 1/4 de tasse de poudre de cacao cru
  • 1/4 de tasse de nectar d'agave
  • 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la tasse de dattes à tremper deux heures avant de commencer la recette. Au bout de deux heures, retirer l'eau (elle peut être conservée pour les smoothies) et mixer les dattes avec le moins d'eau possible pour que la pâte de datte soit assez épaisse.
  2. 2
    Mixer les noix de pécan mais pas en poudre ! Laisser des morceaux pour que ça croque un peu !
  3. 3
    Couper en petits dés la tasse et demie de dattes et les ajouter aux noix de pécan, ainsi que le cacao, l'essence de vanille et la pincée de sel. Mélanger puis ajouter la purée de dattes réalisée avec les dattes trempées. Bien mélanger (avec les mains c'est mieux ! Pour que la préparation soit homogène et mettre dans un plat en prenant soin de bien lisser le dessus.
  4. 4
    Pour le glaçage, mélanger tout les ingrédients et remuer jusqu'à obtention d'un mélange totalement lisse et fluide puis verser sur le dessus du brownie et bien le répartir.
  5. Pour finir
    Mettre au frais au moins une heure, plus c'est mieux et... Faire plaisir à ses papilles !

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Could an - 29 décembre 2015

Très bien ! Vraiment nutritif et ma fille d 2 1/2 en redemande!
Merci!

Signaler Charline - 25 octobre 2014
Excellent

Facile a faire, très bonne recette. C'est la 1ere fois que je fais un "gâteaux" végétalien et crue et je suis bluffée!
A la maison tout le monde adore !
Je recommande cette recette. :-D

Signaler Lara - 10 mars 2013
Excellent

Titre
À tester absolument, pour ceux qui aiment surprendre !
Pour ma part, j’ai utilisé des dattes séchées, que j’ai fait cuire environ une demi-heure dans de l’eau (ça pompe plus vite le jus), puis j’ai fait évaporer l’eau de cuisson et enfin mixé le tout. Je n’ai mis qu’une tasse de noix de pécan, mais j’ai dû ajouter de la farine de riz, pour que la pâte soit une boule compacte. Je l’ai ensuite étendue dans un petit récipient rectangulaire. En séchant, la masse se solidifie ; on peut ainsi découper des carrés et les manger à la main.
Je ne peux que conseiller cette recette !

Signaler valerie-v48 -  4 mai 2012
Excellent

Bien
Étonnant, jusqu'au dernier moment j'ai cru que je n'obtiendrai pas le résultat attendu : et nous avons dégusté un excellent brownie ! Sans œuf, ni lait ni gluten et DÉLICIEUX.
Ma suggestion : J'étais en rupture de noix de pécan donc il y a une tasse de pécan et deux de cajou.

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