Romania : recette médiévale de poulet aux grenades

Name: Romania : recette médiévale de poulet aux grenades
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 poulet fermier; 2 grenades; 2,5 dl de lait d'amandes; 6 échalotes; Jus d'un citron; 2 noix de beurre ou 2 cuillerées d'huile d'olive; 1/2 cuillerée à café d'épices (cannelle, gingembre, poivre, clou de girofle, safran); Sel

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Romania : recette médiévale de poulet aux grenades

Recette médiévale, très originale, de poulet aux grenades. De quoi étonner vos convives grâce aux saveurs subtiles et à la couleur vive de ce plat. Et en plus facile à faire !

Maria joao Jung

7recettes
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Ingrédients

1 poulet fermier
2 grenades
2,5 dl de lait d'amandes
6 échalotes
Jus d'un citron
2 noix de beurre ou 2 cuillerées d'huile d'olive
1/2 cuillerée à café d'épices (cannelle, gingembre, poivre, clou de girofle, safran)
Sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
50 mn
1 h 05 mn

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Préparation

Pour finir
Éplucher les grenades et recueillir toutes les graines. Les passer au mixer puis filtrer. Découper le poulet en morceaux. Éplucher les échalotes et les émincer. Faire fondre le beurre ou l’huile et faire revenir les échalotes et le poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajouter le lait d’amandes, le jus de citron et les épices. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes, puis ajouter le jus de grenade et laisser encore cuire pendant 10 minutes. Rectifier l’assaisonnement et servir.

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Ingrédients

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