Recette Cupcakes à la framboise

1Dans un récipient mélanger les 3 œufs avec le sucre et le sachet de vanille. Si vous avez une gousse de vanille, il suffit de la couper en deux parties dans sa longueur et de gratter avec la lame d'un couteau les graines à l'intérieur. Vous pouvez conserver l'écorce.

2Puis, y ajouter la farine et le sachet de levure. Vous pouvez aussi mélanger la farine et la levure déjà entre elles pour ensuite les incorporer à votre préparation.

3Ensuite ajouter le beurre fondu et faire pré-chauffer le four à 180° (th. 6). Mettre la préparation dans de petits moules ronds (10 à 11 cm de diamètre) et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

4Lorsque les gâteaux sont cuits, les laisser bien refroidir. Une fois froids, vous pouvez les fourrer à la confiture. Pour cela, il faut faire un trou avec une cuillère à melon ou un vide pomme dentelé. Une fois le trou fait, y mettre de la confiture et reboucher avec les bouts de gâteaux enlevés.

5Ensuite, quand tous les gâteaux sont fourrés, préparer le glaçage. Pour cela, mettre dans un mixeur le beurre et le sucre glace. Une fois l'obtention d'une pâte homogène, rajouter la confiture de framboise (la doser selon les goûts) et une goutte de colorant rouge.

6Enfin, quand le glaçage est finit, le verser dans une poche à douille et décorer les cupcakes avec.