Madeleines à l'huile d'olive et de noix

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J'utilise de l'huile d'olive ou colza et de l'huile de noix pour faire 20 madeleines. La recette est extraite d'un livre Cuisine bien-être et autres plats légers.

Recette proposée par Nathalie Bimboes

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 125 gr de sucre
  • 100 gr de farine tamisée
  • 30 gr de poudre d'amandes
  • 1/2 sachet de levure chimique (5 gr)
  • 7 cl d'huile d'olive ou de colza
  • 5 cl d'huile de noix
  • 50 gr de cerneaux de noix hachés et/ou amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180° (th. 6).
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs au fouet. Ajoutez la farine tamisé, la poudre d'amandes, le levure et les huiles.
  3. 3
    Dans le moule, remplissez les empruntes de madeleines avec la pâte. Laissez reposez ainsi pendant 10 minutes.
  4. 4
    Saupoudrez ensuite de cerneaux de noix et ou/d'amandes effilées.
  5. Pour finir
    Faites cuire au four pendant 15 minutes.

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