Recette Velouté au céleri

5 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Laurence Gisolo

Je vous propose un délicieux velouté tout doux. Nous nous sommes régalés ! Même les enfants qui ont un peu de mal à manger le céleri se sont régalés !

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 branches de céleri
• 3 pommes de terre moyennes
• 1 litre de bouillon de volaille
• 1 cuillère a soupe d'huile d'olive
• 100 ml de purée de tomates
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Poivre du moulin

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Dernière mise à jour 16/03/2012

Préparation Velouté au céleri

1Lavez le céleri et taillez-le en petits dés. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.


2Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et mettez les légumes à dorer. Ajoutez le bouillon de volaille, la purée de tomate et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.


3Mixez la soupe et passez-la au chinois.


4Placez la cocotte sur feu doux et incorporez la crème fraîche et le poivre du moulin.

Pour finir... Servez chaud, bon appétit !

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Laurence Gisolo (390 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Velouté au chou-fleur et fanes de radis

Velouté à l'ail des ours et à l'oignon rouge

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Daphné Vandevelde sur la recette Velouté au céleri
  Velouté au céleri Très bon potage simple et vite prêt
  Ma suggestion : J'ai mis 2 cubes de bouillon de poule pour 1 L d'eau. C'était un peu trop donc, la prochaine fois, je n'en mettrais qu'1, voir 1 1/2 grand MAX.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Yvette Maire sur la recette Velouté au céleri
  Velouté au céleri Facile à faire. Je l'ai réalisé avec du céleri boule et des tomates en boîte qui me restaient dans le frigo. Potage parfumé. tomate et céleri s'accordent bien. Merci pour cette bonne recette.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Laurence Gisolo sur la recette Velouté au céleri
  Modification Effectivement il y a une faute de frappe!! Il faut lire 1 litre de bouillon... J'ai modifier la recette; la correction devrait apparaître dans quelques jours...
  
  Signaler un abus
• L'avis de Cathy Chassagnard sur la recette Velouté au céleri
  21 litres ??? Je pense qu'il s'agit d'une faute de frappe qu'il faut lire 1 litre de bouillon
  
  Signaler un abus
• L'avis de Ghyslaine sur la recette Velouté au céleri
  Ro.gyzou@free.fr Oui mais 21 litres de bouillon...? combien exactement SVP ? merci de votre réponse
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

111 avis

Velouté de poireaux

94 avis

Velouté de carottes

78 avis

Velouté d'avocat en verrine

73 avis

Velouté de potiron

61 avis

Velouté de courgettes au boursin

53 avis

Velouté de carottes au curry

43 avis

Velouté de carotte coco

41 avis

Velouté de betteraves

 

Recettes liées à velouté au céleri