Velouté au céleri

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Je vous propose un délicieux velouté tout doux. Nous nous sommes régalés ! Même les enfants qui ont un peu de mal à manger le céleri se sont régalés !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez le céleri et taillez-le en petits dés. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
  2. 2
    Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et mettez les légumes à dorer. Ajoutez le bouillon de volaille, la purée de tomate et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
  3. 3
    Mixez la soupe et passez-la au chinois.
  4. Pour finir
    Placez la cocotte sur feu doux et incorporez la crème fraîche et le poivre du moulin.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler Marie-Pierre - 14 mai 2013
Excellent

Velouté céleri
Excellent et très facile à faire. Merci beaucoup pour cette recette. Je la referai.
Ma suggestion : J'ai mis un Miso cube à la place de celui de volaille et un peu plus de crème fraîche.

Signaler Daphné - 16 avril 2012
Très bien

Velouté au céleri
Très bon potage simple et vite prêt
Ma suggestion : J'ai mis 2 cubes de bouillon de poule pour 1 L d'eau. C'était un peu trop donc, la prochaine fois, je n'en mettrais qu'1, voir 1 1/2 grand MAX.

Signaler Yvette MAIRE - 25 mars 2012
Très bien

velouté au céleri
facile à faire. Je l'ai réalisé avec du céleri boule et des tomates en boîte qui me restaient dans le frigo. Potage parfumé. tomate et céleri s'accordent bien. Merci pour cette bonne recette.

Signaler laurence-g72 - 18 mars 2012
Excellent

Modification
Effectivement il y a une faute de frappe!! Il faut lire 1 litre de bouillon... J'ai modifier la recette; la correction devrait apparaître dans quelques jours...

Signaler cathy_c97 - 18 mars 2012
Très bien

21 litres ???
Je pense qu'il s'agit d'une faute de frappe qu'il faut lire 1 litre de bouillon

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