Recette Lasagnes jambon cru, coppa, chèvre, tomates

1Hacher l'oignon, le faire dorer légèrement dans une grande sauteuse avec une bonne quantité d'huile d'olive.

Enlever le plus possible de gras sur le jambon cru.

Hacher toute la charcuterie, ajouter aux oignons, faire revenir à feu moyen quelques minutes.

2Mixer les tomates fraîches et les tomates séchées.

Dans une casserole verser les tomates fraîches et séchées, la bouteille de tomates, la crème fraîche, une bonne quantité de basilic, poivrer, mettre un peu de muscade, une pincée d'aromates, mélanger.

Gratter ou découper la peau de la bûche de chèvre, la couper en gros cubes, ajouter dans la casserole de sauce tomate, laisser fondre le chèvre en remuant à feu doux.

Verser cette sauce dans la sauteuse, laisser mijoter 10-15 minutes à feux doux en remuant de temps en temps.
Mettre cette préparation dans le blender et en faire une sorte de sauce bien fluide.

3Faire cuire les plaques de lasagne dans l'eau bouillante quelques minutes.

Couper la mozzarella en petits morceaux.

4Dans un petit plat à gratin disposer une feuille de lasagne, verser de la sauce, répéter l'opération 3 ou 4 fois.

Disposer les bouts de mozzarella sur le dessus.
Mettre le plat au four préalablement préchauffé environ 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 150°.