Recette Poisson à la sauce tomate épicée et anisée

1Faire revenir ail, oignon et échalote dans une bonne quantité d'huile d'olive avec le bouillon cube.

Ajouter le vin blanc et l'eau, laisser bien réduire.

Ajouter tous les ingrédients restant, à part le poisson, faire mijoter en remuant de temps en temps.

Goûter pour vérifier l’assaisonnement.

2Mettre les filets de poisson au four position grill, sur une grille pour que le liquide de cuisson coule à travers, badigeonner d'huile d'olive, laisser griller.

3Si vous choisissez de servir avec des pommes de terre, les faire cuire dans l'eau bouillante avec la peau, les égoutter et éplucher, puis les mettre sur une plaque au four position grill, retourner de temps en temps, laisser griller.