Recette Clafoutis aux myrtilles sauvages du Canada

1Préchauffez le four à 200 °c prenez six petits ramequins d’environ 125 ml de volume. Graissez-les et sucrez-les. Répartissez-y équitablement les myrtilles sauvages.

2Hachez grossièrement 50 g de noix. Réduisez en poudre 100 g de noix.

3Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Grattez-en la pulpe et réservez-la.

4Faites roussir le beurre dans une casserole. Mélangez le beurre, la pulpe de vanille, la farine, le sucre, les noix en poudre, une pincée de sel, les œufs et le lait. Versez le tout sur les myrtilles. Décorez avec les noix hachées grossièrement.

5Faites cuire les clafoutis au four pendant 30 à 35 minutes. Au sortir du four, laissez refroidir un instant.

6Saupoudrez les clafoutis aux myrtilles avec du sucre en poudre et servez-les tièdes.