Semoulines

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Ces petites douceurs à base de farine et de semoule sont une spécialité de la pâtisserie autrichienne.

Recette proposée par Mariane Barbé

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Battez les œufs avec 90 g sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le beurre, la farine, la semoule, la levure et l'essence d'amande amère. Versez dans un moule rectangulaire et faites cuire 15 minutes à 210°c, puis de nouveau 15 minutes à 150°c.
  2. 2
    Pendant ce temps, préparez un sirop avec le restant de sucre, la lanière de citron et 15 cl d'eau. Portez à ébullition jusqu'à obtenir un liquide sirupeux. Hors du feu, ajoutez la liqueur d'amande.
  3. 3
    Versez le sirop chaud sur le gâteau chaud et laissez entièrement imbiber avant de découper en carrés.
  4. Pour finir
    Servez avec de la crème fouettée et /ou une confiture de fruits rouges.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler sv - 27 février 2016

Y a-t-il une erreur dans la liste des ingrédients : 15cl lait = 15 cl eau pour le sirop ? J'aimerais bien faire cette recette, merci

Signaler manou - 16 février 2016

Et les 15 cl de lait , on en fait quoi?

Signaler Mariane - 12 septembre 2013
Excellent

réponse
il y a longtemps que je l'ai faite ! Mais si je me souviens bien, j'avais utilisé de la semoule fine pour dessert

Signaler aline - 12 septembre 2013
Très bien

recette semoulines
pour cette recette est-ce de la semoule de dessert fine ou de la semoule à coucous fine où l'on peut aussi faire des gâteaux avec? Merci de la réponse

Signaler sonia.d61 - 19 mai 2012
Bien

question semoule...
quand on mélange la semoule elle doit être sèche ou gonflée à l'eau ?
Merci....

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