Recette Canapés de pommes de terre

1Brosser les pommes de terre sous l'eau froide, puis les faire cuire dans de l'eau. Égouttez-les et laissez refroidir. Bien mélangez le fromage blanc et la crème, assaisonnez de sel et de poivre ajoutez l'aneth haché.

2Coupez les pommes de terre en deux et les disposez sur un plat de gros sel de façon à bien les caler. Disposez sur les pommes de terre 400 g de saumon fumé en fines tranches. Y répartir la crème à l'aneth.

3Décorez avec des feuilles d'aneth et d’œufs de lump noirs.