Canapés de pommes de terre

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Cela change du traditionnel pain de mie.

Recette proposée par Marcelle Gribling

Ingrédients

  • 16 pommes de terre de taille moyenne
  • 200 g de fromage blanc maigre 200 g de crème fraiche
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à café d'aneth haché
  • 1 pot d’œufs de lump noirs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Brosser les pommes de terre sous l'eau froide, puis les faire cuire dans de l'eau. Égouttez-les et laissez refroidir. Bien mélangez le fromage blanc et la crème, assaisonnez de sel et de poivre ajoutez l'aneth haché.
  2. 2
    Coupez les pommes de terre en deux et les disposez sur un plat de gros sel de façon à bien les caler. Disposez sur les pommes de terre 400 g de saumon fumé en fines tranches. Y répartir la crème à l'aneth.
  3. Pour finir
    Décorez avec des feuilles d'aneth et d’œufs de lump noirs.

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