Cake au chocolat-carmel et Grand Marnier®

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Mademoiselle suzette et nicolas boussin pour grand marnier® C’est l’alliance de deux grands monstres sucrés : celui du caramel et du chocolat. Un pur moment de délice qui force le respect de vos convives pour votre plus grande satisfaction. Crème caramel au Grand Marnier® et cake au chocolat, à nous trois.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour la crème caramel :
  • 2 crèmes caramel au rayon frais (2 x 125g)
  • 2 cl de liqueur Grand Marnier®
  • Pour le cake au chocolat :
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 115 g de sucre semoule
  • 80 g de farine
  • 5 cl de crème fleurette
  • 3 g de levure chimique
  • 35 g de chocolat noir 75 %
  • 20 g de cacao en poudre
  • 50 g de beurre
  • 1 gros œuf (60 g)
  • 5 cl de liqueur Grand Marnier®

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la crème caramel et le grand marnier® et conservez au réfrigérateur.
  2. 2
    Pour réalisez votre cake au chocolat : tamisez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre ensemble et ajoutez la poudre d’amandes. Faites fondre le chocolat haché avec le beurre.
  3. 3
    Mélangez l'œuf et le sucre sans monter les blancs en neige, puis ajoutez la crème. Incorporez le chocolat et le beurre fondus et les poudres tamisées.
  4. 4
    Versez ce mélange dans un moule à cake (18 cm de longueur) et faites cuire à 180° c à four classique pendant 25 min environ. Enfoncez une pointe de couteau, elle doit ressortir propre.
  5. Pour finir
    Imbibez le gâteau avec les 5 cl de liqueur grand marnier®. Laissez refroidir. Au moment de servir, nappez le gâteau de la crème.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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