Petit Beurre chocolat-cannelle

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Chocolat et cannelle fonctionnent toujours bien ensemble, surtout sous cette forme.

Recette proposée par Nadège Belange

Ingrédients

  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 6 cl d'eau (1 verre à liqueur)
  • Une grosse pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 emporte-pièce Petit beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 3 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau et le sucre, à feu doux. Porter à ébullition puis éteindre le feu et laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, le chocolat et la cannelle puis ajouter le mélange refroidi. Mélanger à la cuillère puis finir à la main.
  2. 2
    La pâte doit être homogène. Former une boule, l'envelopper dans un film plastique et la mettre au frais pendant au moins 3 heures.
  3. 3
    Ensuite, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Fariner le plan de travail et étaler finement la pâte à l'aide d'un rouleau. Découper les biscuits à l'aide de l'emporte-pièce et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule anti-adhésif.
  4. Pour finir
    Mettre au four 12 à 15 minutes. Ils seront cuits lorsqu'ils auront légèrement coloré sur les bords. Les laisser refroidir sur une grille avant de les manger. A déguster avec un thé ou un café.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler moi meme -  5 janvier 2016
Excellent

sa marche tres bien pour le jeux de la biscottte a recomender

Signaler cloclo53 - 22 février 2015

quel thermostat ????

Signaler piemo - 28 janvier 2015

Bonsoir je souhaiterai faire la recette mais par quoi peut on remplacer le chocolat mercie

Signaler celineducat - 22 janvier 2014
Excellent

Délicieux!
Comme les vrais si on ne met pas de chocolat et de cannelle.
Ils ont tous été dévorés en quelques minutes!

Signaler brigitte - 19 novembre 2013
Très bien

un petit problème
après le repos de 3h, ma boule de pâte était dure et sèche ; il a fallu que je l'émiette et j'y ai ajouté un peu d'huile. Au final, c'était bon, mais pas facile à étaler au rouleau à pâtisserie.

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