Crumble pommes, noix de pécan et sirop d'érable

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Inspiration canadienne pour ce crumble gourmand et sucré.

Recette proposée par Nadège Belange

Ingrédients

  • 2 pommes
  • 50 g de noix de pécan (à ajuster selon vos goûts)
  • Sirop d'érable
  • 50 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 75 g de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Casser les noix de pécan en gros morceaux et les disposer dans un bol puis verser le sirop d'érable jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes. Laisser mariner 1 à 2 heures.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C. Couper les pommes en cubes et ajouter à la marinade. Laisser poser quelques minutes, le temps de beurrer les ramequins et de préparer la pâte à crumble.
  3. 3
    Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le beurre coupé en dés (penser à le sortir du frigo avant afin qu'il soit à température ambiante).
  4. 4
    Bien mélanger le tout à la main jusqu'à ce que le beurre soit bien mélangé au reste. La pâte doit s'effriter. Remplir les ramequins avec le mélange pommes-noix de pécan-sirop d'érable et recouvrir de pâte.
  5. Pour finir
    Mettre au four 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et forme une belle croûte. A déguster tiède de préférence.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf -  8 novembre 2016
Très bien

très bon

Signaler juju -  9 octobre 2016
Très bien

Super bon avec une boule de glace vanille!

Signaler genimart - 30 janvier 2016

j'aimerais bien faire ça demain, mais je ne vois pas les quantités ?

Signaler marie-paule-d91 - 18 novembre 2015
Très bien

Comme d'habitude, j'y ai mis ma touche Perso ? En diminuant la quantité de sucre et en remplaçant 20g de farine par 20g de poudre d'amandes. Ai saupoudré aussi les pommes avec du sucre vanillé : y a plus qu'à... Déguster !

Signaler olivier-f88 -  9 juin 2013
Excellent

Crumble pomme, nois de pécan et sirop d'erable
Super bon. J'ai pas trouvé de noix de pécan (en Guyane), donc je les ai remplacé par par des noisettes que j'avais ans mon placard. C'est même un peu plus croquant qu'avec des noix de pécan.
Ma suggestion : Comme c'est quand même un dessert assez sucré, je pense qu'il vaux mieux le manger froid car chaud, il deviendrait trop écœurant !

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