Sablés de Noël à la poudre d’amande, cannelle et gingembre

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Des petites gourmandises sucrées que l'on peut déguster à tout moment de l'année avec une bonne tasse de thé.

Recette proposée par Nadège Belange

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire ramollir le beurre à température ambiante puis le couper en cubes. Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, la pincée de sel et les amandes en poudre.
  2. 2
    Bien malaxer jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter la farine et l'oeuf et bien mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  3. 3
    La diviser en 2 : en garder une nature et dans la seconde, ajouter le cacao en poudre, la cannelle et le gingembre. Mettre au frais environ 2 heures ou 20 minutes au congélateur afin qu'elles durcissent.
  4. 4
    Préchauffer le four à 150°C. Etaler la pâte (environ 2 à 3 mm d'épaisseur) et découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
  5. Pour finir
    Battre un oeuf et dorer les biscuits avec. Mettre à cuire 10 à 15 minutes. Laisser refroidir et déguster avec un bon chocolat chaud au coin du feu !

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler Natacha -  9 février 2017
Excellent

Très bonne recette , j ai pétri la pâte au thermomix 2 minutes et 30 minutes au réfrigérateur,il faut étaler la pâte sur 2 , 3 mm au moins pour qu ils ne soient pas trop fins et qu ils ne brûlent pas , j ai mis moins d épices car tout le monde n aime pas , et ils étaient très réussis et les enfants se sont régalés

Signaler marine - 18 décembre 2014
Pas mal

je m'attendais à un gout un peu plus beurré. trop chocolaté à mon gout! Mais bonne recette tout de même!

Signaler Zabelle - 25 février 2013
Pas mal

sablés de noël
Ok pour des sablés, pour accompagner le café ou le thé.
Ma suggestion : Changer de formes si vous vouler les servir toute l'année, Noël sait Noël, alors en dehors, avec d'autres formes sait mieux.

Signaler K role -  5 décembre 2012
Bien

Facile et très bon
Très bonne recette merci

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