Courge au curry

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Encore une recette à base de courge, mais celle-ci sort de l'ordinaire ; cuite dans du lait de coco additionné de pâte de curry, elle accompagne à la perfection les viandes blanches et le poisson ! Cette recette express est une merveille pour les papilles !

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez la courge et éliminez les graines et les parties fibreuses. Découpez la chair en dés.
  2. 2
    Dans une sauteuse, faites revenir rapidement les dés de courge, ajoutez le lait de coco dans lequel vous aurez délayé le curry. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes sur feu doux. Surveillez bien la cuisson, la courge ne doit pas se défaire.
  3. Pour finir
    Parsemez de coriandre ciselée (ou à défaut du persil). Servez sans attendre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler dany-v60 - 27 novembre 2013
Bien

Courge au curry
Je suis un peu déçue !

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