Recette Aumônières aux noix de Saint-Jacques

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Recette proposée par Mariane Barbé

Croustillant dessus et moelleux dedans.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 poireaux
• 200 g de crevettes roses décortiquées
• 200 g de noix de Saint-Jacques
• 4 feuilles de brick
• 35 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Aumônières aux noix de Saint-Jacques

1Dans une sauteuse, préparez une fondue de poireaux en mettant dedans les crevettes décortiquées. Ajoutez en fin cuisson la crème fraîche.



2Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Puis faites cuire dans une poêle les noix de Saint-Jacques.



3Étalez 3 feuilles de pâte phylo, huilez-les au pinceau. Mettez au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposez dessus 4 à 5 noix de Saint-Jacques.



4Fermez les aumonières avec un lien et faites cuire au four à 210°C (th.7) pendant 15 à 20 minutes.

Pour finir... A la sortie du four, présentez-les sur des assiettes individuelles accompagnées de salade, de tomates cerises et d'oeufs de caille.

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Recette proposée par Mariane Barbé (142 recettes)

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Brochette de Saint-Jacques

 

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

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• L'avis de Mariane Barbé sur la recette Aumônières aux noix de Saint-Jacques
  Réponse Cela dépend de la grosseur de vos noix. Dans tous les ca, il ne faut pas qu'elles cuisent trop longtemps (sinon elles vont devenir caoutchouteuses) et qu'elles vont continuer à cuire un peu dans le four. 2 à 5 minutes suffiront.
  
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• L'avis de Christine Vandenbossche sur la recette Aumônières aux noix de Saint-Jacques
  Aumoniéres saint-jacques Combien de temps de cuisson pour les saint-jacques?
  
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