Recette Muffins à l'ananas et à la cannelle

1Faire fondre le beurre dans le lait dans une casserole.

Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7). Mélanger la farine avec la levure, le sucre, la cannelle et le sel dans une jatte. Creuser un puits.
Ajouter l’œuf au centre et délayer avec le mélange lait beurre. Mélanger à la spatule. Incorporer l'ananas égoutté et découpé en cubes.

Répartir cette préparation dans 12 petits moules beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié.

Faire cuire 15 min environ. Laisser refroidir puis démouler !