Gratin de cabillaud au parmesan

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Pour varier, on peut remplacer le cabillaud par du lieu noir.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Déposer les champignons émincés et les filets de cabillaud dans un plat à gratin.
  2. 2
    Bien mélanger la crème fraîche, la bisque de homard, la ciboulette et le piment d’espelette.
  3. 3
    Recouvrir les filets de cabillaud de cette préparation.
  4. Pour finir
    Parsemer le plat du parmesan râpé et enfourner 35 mn. Servir dés la sortie du four.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Nathalie -  2 novembre 2014
Excellent

Très simple et succulent! Mon homme et les loulous voient toujours d'un mauvais ?il quand je prévois du poisson, et ce coup-ci, ils ont adoré! Ils repêchaient le plat! Tout est parti lors que j'avais plus de 200g de cabillaud pp.
Je pourrai vraiment le refaire même quand on reçoit des amis!
Je n'avais pas de piment d'espelète et ai mis du poivre de Cayenne. Il faut apparemment en mettre moins pcq ça piquait mais c'était super bon quand-même!
Merci pour cette bonne recette et l'idée de servir avec du riz est excellente!

Signaler Laurence - 27 mars 2012
Excellent

Excellent
Vite fait et vraiment très très bon. Je n'ai pas trop l'habitude de cuisiner le poisson mais j'avoue que je me suis bien débrouillée/
Ma suggestion : à accompagner avec un riz blanc à mon goût

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