Recette Gratin de cabillaud au parmesan

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Recette proposée par Henriette Cubilier

Pour varier, on peut remplacer le cabillaud par du lieu noir.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 filles et de cabillaud de 150 g chacun
• 1 boîte de 300 g de bisque homard Liebig
• 600 g de champignons de Paris en boite, émincé
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à café de ciboulette finement ciselée
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• 60 g parmesan râpé
• Sel

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Gratin de cabillaud au parmesan

1Déposer les champignons émincés et les filets de cabillaud dans un plat à gratin.

2Bien mélanger la crème fraîche, la bisque de homard, la ciboulette et le piment d’espelette.

3Recouvrir les filets de cabillaud de cette préparation.

4Parsemer le plat du parmesan râpé et enfourner 35 mn.
Servir dés la sortie du four.

Pour finir... Accompagner d'une mâche non assaisonnée.

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Recette proposée par Henriette Cubilier (79 recettes)

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Gratin de courge et limande

Gratin de cabillaud au chorizo

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Laurence Durand sur la recette Gratin de cabillaud au parmesan
  Excellent Vite fait et vraiment très très bon. Je n'ai pas trop l'habitude de cuisiner le poisson mais j'avoue que je me suis bien débrouillée/
  Ma suggestion : à accompagner avec un riz blanc à mon goût
  
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