Gratin aux aubergines

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Une recette facile, pour accompagner vos repas

Recette proposée par Leila Zenjari

Ingrédients

  • 2 tomates
  • 2 petits oignons
  • Sel
  • Poivre
  • Huile végétale
  • Huile d'olive
  • 2 feuilles de Laurier
  • 1 cube de bouillon
  • 2 aubergines
  • Fromage râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 15 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole : - éplucher les 2 tomates et les couper en petits morceaux. - éplucher les 2 oignons et les couper en petits morceaux. - une pincée de sel et de poivre. - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. - les 2 feuilles de laurier. - le cube de bouillon Mettre un couvercle, et laisser cuire pendant 15 à 20min (en mélangeant de temps à autre )
  2. 2
    Dans une poêle, mettre les 2 aubergines, coupées en petits morceaux (cubes par exemple ) avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mettre un couvercle, et laisser cuire également pendant 15 à 20 min (encore une fois, en mélangeant de temps à autre)
  3. Pour finir
    Mettre dans un moule à gratin, le mélange de tomates et d'oignons, puis les aubergines et enfin du fromage râpé ! Au four pendant une quinzaine de minutes à 180° bon appétit

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Laurence - 18 février 2013
Excellent

Une bonne recette d un soir de semaine
Très bon et très rapide à faire ! Parfait pour un plat du soir

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