Recette Velouté de lentilles au cumin

1Dans une casserole, mettre les lentilles, l'oignon piqué des clous de girofle, l'ail, le bouquet garni, et les graines de cumin.
Ajouter de bouillon ou l'eau et le cube.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

2Égoutter les lentilles en conservant le bouillon.
Retirer l'ail, l'oignon et le bouquet garni.
Mixer les lentilles et ajouter le bouillon, le lait et la crème jusqu'à la consistance désirée.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir très chaud.