Crêpes au potiron

Name: Crêpes au potiron
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de chair de potiron; 3 oeufs; 100 g de farine; 20 cl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à café de cannelle; zestes d'une orange; 50 g de sucre; 1 cuillère à soupe d'huile

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Une autre façon de manger le potiron !

La Rédaction

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Ingrédients

300 g de chair de potiron
3 oeufs
100 g de farine
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de cannelle
zestes d'une orange
50 g de sucre
1 cuillère à soupe d'huile

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1 Éplucher et tailler le potiron en petit dés, faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que la chair soit fondante.
2 Placer dans le bol du blender la chair de potiron, la farine, les sucres, la cannelle, les zestes très fins d'orange, ainsi que le lait puis mixer quelques secondes, ajouter ensuite les jaunes d'œufs et l'huile puis mixer de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la pâte.

Pour finir
Faire cuire les crêpes dans une poêle graissée et bien chaude.

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