Crêpes au potiron

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Une autre façon de manger le potiron !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et tailler le potiron en petit dés, faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que la chair soit fondante.
  2. 2
    Placer dans le bol du blender la chair de potiron, la farine, les sucres, la cannelle, les zestes très fins d'orange, ainsi que le lait puis mixer quelques secondes, ajouter ensuite les jaunes d'œufs et l'huile puis mixer de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
  3. Pour finir
    Faire cuire les crêpes dans une poêle graissée et bien chaude.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler nathalie -  7 novembre 2012
Très bien

géniales
c'est tout simplement délicieux et pour ma part je n'ai eu aucun problème pour les décoller de la poële (crépière teflon). On oublie totalement qu'il y a du potiron dedans.
Ma suggestion : J'ai fait un essais en ajoutant du lait de coco (2 bonnes cuil à soupe) et c'est encore meilleurs !!!

Signaler tania - 31 octobre 2012
Médiocre

crêpes au potiron
il y a quelque chose qui cloche dans la recette, malgré les blancs en neige et l'huile dans la crêpière, la pâte accroches et c'est impossible de faire une crêpe correcte...
Ma suggestion : peut être en rajoutant un peu plus de lait à la préparation...

Signaler Marlène - 26 octobre 2012
Bien

Crèpe au potiron
Malgré les blancs en neige montées, cela reste toujours accroché à la poêle et ça a du mal à cuire (intérieur mousseux)...
Ma suggestion : Peut être rajouter davantage de farine ou de la levure et laisser reposer un certain temps ?

Signaler Mélisa - 18 octobre 2012
Pas mal

bof, bof!
je pense qu'il y a une erreur dans la recette, les crêpes ne se décollent pas du tout de la crêpière malgré avoir mis de l'huile dessus, cela fait une bouillie :( le goût est là mais pas la forme!
Ma suggestion : peut être faut il battre les blanc en neige.

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