La brioche de Kinou

3 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Cette recette, rangée dans mes favoris depuis un bout de temps m'a bien rendu service car elle est très rapide à faire pour une brioche. La mie est moelleuse, fondante... Tout ce que j'aime !

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • Ingrédients pour une belle brioche, bien dodue :
  • 550 gr de farine
  • 50 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 bouchon d'eau de fleur d’oranger
  • 2 œufs entiers (ou 4 jaunes)
  • 200 gr de lait tiède + un peu pour la dorure
  • 100 gr de beurre
  • 8 gr de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes. Pendant ce temps, mélanger farine, sucres et sel dans un grand saladier. Faire un puits, y verser le mélange lait/levure, l'eau de fleur d'oranger, les oeufs et le beurre. Pétrir une quinzaine de minutes. Couvrir d'un torchon propre et humide puis laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure. Au bout de ce temps, travailler à nouveau la pâte pour en chasser l'air. La diviser en 4 boules de taille égale puis déposer les boules les unes à côtés des autres dans un moule à cake beurré. Laisser pousser dans un endroit tiède pendant 1 heure. Dorer avec un peu de lait. Faire cuire la brioche dans un four préchauffé à 180°c pendant environ 30 minutes (+ ou - selon les fours). Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Marie-France - 13 janvier 2017

Je viens de sortir du four une magnifique brioche que j'ai faite d'après la recette brioche de Kinou.
Très facile à faire,j'ai hâte de pouvoir la goûter.Merci

Signaler michele_d84 - 18 février 2012
Bien

La brioche de kinou
très bonne ,légère
Ma suggestion : ne rien changer ,suivre la recette

Recettes similaires