Recette Samoussas maroilles et lard fumé

1Préchauffez votre four th 6.
Coupez vos feuilles de bricks en 2 et pliez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur.
Sur chaque feuille pliée déposez 1 tranche fine de poitrine fumée bien à plat.

2Découpez votre maroilles (en gardant sa croûte) en petits dés.
Posez sur la feuille de brick l’équivalent d'une bonne cuillère à café et pliez les samoussas pour les former, si vous ne savez pas faire voici une vidéo explicative.
http://www.youtube.com/watch?V=xhqplqqs57m

3Veillez à ce que vos samoussas soient bien fermés sinon en fondant le maroilles va s'en échapper. Utilisez un pinceau trempé dans le jaune d’œuf battu afin de sceller le dernier pliage.

4Posez les samoussas dans un plat anti-adhésif et enfournez pour une vingtaine de minutes. Retirez dès qu'il sont bien dorés et servez chaud !