Mini-muffins ricotta framboise vanille

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Découvrez la recette de Mini-muffins ricotta framboise vanille, fondants et moelleux grâce à la richesse de la ricotta. À dévorer au quatre-heures.

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Garnir les alvéoles d'un moule à muffins. Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter la gousse de vanille grattée et la ricotta. Bien lisser l'appareil. Ajouter la farine et le sel tamisés.
  2. 2
    Monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. Répartir la pâte dans les caissettes jusqu'aux 2/3 et enfoncer légèrement 3-4 framboises. Enfourner 15 à 20 minutes, la lame devra ressortir sèche. Faire refroidir sur une grille puis saupoudrer de sucre glace et déguster !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler audrey.c32 - 31 octobre 2014

très bon, doux et acidulé, et le tout sans beurre!

Signaler mc - 25 mars 2012
Pas mal

boucheees ricotta framboises
rien de sensationel pas fameux consistance de caoutchouc

Signaler celine-t-jdf - 23 mars 2012
Très bien

Très bonne recette
Réalisation rapide et simple !
Ma suggestion : J'ai remplacé la gousse de vanille par quelques gouttes d'extrait de vanille !

Signaler Valentine - 18 mars 2012
Excellent

Plutôt bon !
Pas mal, surtout peu après la sortie du four. Sur ma photo le sucre glace à déjà fondu. J'ai laissé plus longtemps au four pourtant bien préchauffé en surveillant la cuisson.

Signaler Nadia - 16 mars 2012
Très bien

Super bon
Mes amis ont adoré

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