Pâté aux pommes de terrre

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Petite recette en souvenir de ma grand mère...

Recette proposée par Sarah Daas

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 4 à 5 pommes de terres assez grosses
  • 2 belles échalotes
  • un demi bouquet de persil ou de ciboulette
  • sel poivre
  • Crème fraîche
  • 1 jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d'eau pour dorer

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Déposez un premier rouleau de pâte dans un plat à tarte, pelez et coupez en fines tranches vos pommes de terre lavez et essuyez-les, puis mettez-les dans un saladier, salez et poivrez mélangez.
  2. 2
    Hachez vos échalotes finement et mettez-les avec les pommes de terres. Ciselez le persil ou la ciboulette et ajoutez-les à la préparation. Mélangez le tout.
  3. 3
    Déposez le tout dans le fond de la pâte surtout ne piquez pas votre pâte car par la suite elle serait détrempée.
  4. 4
    Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée puis bien fermer les bords, décorez et faites une cheminée au centre.
  5. 5
    Dorer votre dessus avec un jaune d’œuf mélangé avec une cuillère à soupe d'eau ou du lait.
  6. Pour finir
    Placez le dans un four à 180° pendant 30 à 35 mn voir 40 mn selon les fours (surveiller) puis sortez le du four enlever délicatement le dessus verser ajoutez la crème fraîche et remettez le chapeau puis au four 150 ° quelques minutes le temps que la crème fonde sur toute la surface des pommes de terre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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