Recette Poulet à la cardamome et main de bouddha

1Épluchez l'oignon et émincez-le, faites de même avec la gousse d'ail.
Coupez les filets de poulet en morceaux.



2Dans un faitout, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, mais sans donner de coloration.
Ajoutez le poulet, la cardamome, le zeste de main de bouddha et le curcuma, faites revenir 3 minutes. Mouillez à hauteur avec le bouillon de volaille et faites cuire 10 minutes.

3Sortez la viande et réservez-la.



4Ajoutez la crème fraiche et faites cuire encore 5 minutes pour que la sauce épaississe.
Rajoutez la viande pour la remettre à température et la napper de sauce.
Servir avec un riz basmati.