Salade de chèvre chaud, bresaola et miel

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Plat simple, rapide et dont on ne se laisse pas. Pratique pour le dîner. Vous pouvez mettre de la viande des grisons ou des magrets de canards séchés à la place de la bresaola.

Recette proposée par Peggy Brémond

Ingrédients

  • Pain
  • Bûche de chèvre (environ 100 g)
  • Miel
  • Herbes de Provence
  • Salade (feuilles de vigne, roquette ou mesclun)
  • Tomates cerises
  • Bresaola
  • Huile olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c (th 6). Mettre un papier sulfurisé sur votre grille de four. Couper 12 tranches de baguette et les poser sur le papier sulfurisé. Couper 12 rondelles de bûche de chèvre et les mettre sur le pain. Mettre un peu de miel sur chaque tranche et parsemer d'herbes de Provence. Mettre au four pendant environ 10 min.
  2. 2
    Faire une vinaigrette avec huile olive, vinaigre balsamique, sel et poivre. Mélanger votre salade avec cette vinaigrette. Dans chaque assiette, mettre de la salade, des tomates cerises coupées en deux et des tranches de bressaola.
  3. Pour finir
    Une fois les chèvres prêts, les ajouter dans les assiettes dès la sortie du four. C'est prêt !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Anna -  3 mai 2014
Très bien

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