Velouté aux navets et graines de pavot

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Tout doux, légèrement croquant avec les graines de pavot et les petits lardons fumés. Vous allez aimer.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les légumes. Coupez-les en dés. Faîtes-les revenir dans une casserole avec 1 noix de graisse de canard, l'échalote hachée, les navets, les pommes de terre et le gingembre haché. Ajoutez la pincée de cannelle, sel, poivre et 1 cube de bouillon de volailles. Ajoutez 1 litre d'eau au moins. Faîtes cuire 10 minutes.
  2. 2
    Mixez la soupe en y incorporant la crème fleurette. Faîtes rissoler les petits lardons fumés. Servez le velouté dans les assiettes. Ajoutez les graines de pavot et les petits lardons fumés.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler tros.a - 29 octobre 2014
Excellent

Les graines de pavot sont vraiment une excellente idée, elles se marient parfaitement avec le navet.

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