Recette Bonbons de poire et verveine au Morbier

1Sortez le morbier à température ambiante 2 heures avant la préparation.




2Taillez 12 fines tranches de morbier. Épluchez les poires et taillez-les en 4 puis chaque quart en fines lamelles. Trier les feuilles de verveine.

3Dans chaque lamelle de morbier, enfermez quelques lamelles de poire et 3 feuilles de verveine. Tenez chaque bonbon par un pic en bambou.

4Versez le jus d’abricot dans 4 mini verrines et déposez-y les bonbons de morbier.
Ajoutez une dernière feuille de verveine en décoration et placez au frais avant de servir.