Houmous de graines de sésame et de chanvre

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En salade, pour accompagner un concombre ou pour y tremper des morceaux de pomme ou des bâtonnets de carotte...

Recette proposée par Amélie Piéron

Ingrédients

  • Ingrédients :
  • 200 gr de graines de sésame (prétrempées 4 à 8 heures)
  • 60 gr de graines de chanvre (prétrempées 4 à 8 heures)
  • Jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à thé de sel fin de l'Himalaya
  • 250 ml d'eau
  • 1 concombre des champs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Le matin, mettre à tremper les graines de sésame crues dans un contenant, bien les recouvrir d'eau et les laisser 4 à 8 heures. Faire de même dans un autre contenant avec les graines de chanvre crues.
  2. 2
    Egoutter puis rincer les graines de sésame et de chanvre et les mettre dans le mélangeur. Ajouter l'ensemble des ingrédients et mixer pour obtenir une pâte crémeuse.
  3. Pour finir
    Voilà ! Il ne reste plus qu'à servir sur quelques rondelles de concombre ou comme trempette ou tartinade salée !

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