Ciambella à la ricotta

4 / 5  basé sur 8 avis
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Une recette proposée par les cafés san marco.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 300 g de sucre
  • 300 g de farine
  • 250 g de Ricotta
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Quelques amandes effilées pour la décoration
  • Quelques gouttes de fleur d’oranger
  • 1 noisette de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2
    Ajoutez ensuite la ricotta, la levure, le sucre vanillé et en dernier la farine. Mélangez le tout avec une spatule en bois afin d’obtenir un mélange relativement crémeux. Verser quelques gouttes de fleur d’oranger selon vos goûts.
  3. 3
    Verser ensuite cette préparation dans un moule à savarin (moule avec un trou au milieu) préalablement beurré et fariné afin que le gâteau ne colle pas au démoulage.
  4. 4
    Avant d’enfourner, parsemer sur la préparation un peu de sucre et les amandes effilées (cet ordre est important car le sucre va légèrement caraméliser au four et va faire coller les amandes).
  5. Pour finir
    Enfourner pendant 30-35 mn à 180°. Bien surveiller la cuisson en plantant de temps en temps un couteau dedans. Si le couteau ressort sec, c’est que le gâteau est cuit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Martine -  6 septembre 2017
Bien

Signaler Caro38300 -  2 avril 2017
Très bien

Signaler Valu - 15 juillet 2016
Très bien

Aussi bon que simple il a eu beaucoup de succès

Signaler ginette neuhauser -  6 août 2014

Bonjour j'ai essayé la recette ,mais je trouve ce gâteau trop lourd ! Vous ne dites pas combien de grammes de levure .D'avance merci Ginette Renkens

Signaler tros-a - 23 mars 2014
Excellent

Divinement moelleux
J'ai remplacé le sucre par 200g miel, ça a rendu le gâteau encore plus moelleux.

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