Galette des Rois Pistache

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Cette année la galette des rois est à la pistache !

Recette proposée par Angélique Morel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Travailler le beurre et la pâte de pistache au fouet électrique et ajouter le mélange poudre d'amande et sucre en poudre, puis la farine. Incorporer ensuite les œufs progressivement et mélanger bien afin d'obtenir un appareil onctueux.
  2. 2
    Préchauffer le four à 240°c. Sur une plaque à pâtisserie, étaler la première pâte feuilletée et dorer le pourtour. Garnir le fond de pâte de crème de pistache sur une épaisseur d'environ 1, 5 cm, poser la fève. Abaisser la seconde pâte feuilletée et souder les bords en réalisant un feston à l'aide d'un couteau.
  3. Pour finir
    Dorer la galette et dessiner de la pointe d'un couteau le décor (quadrillage ou épis de blé) Enfourner la plaque pour 30 minutes de cuisson environ. Pendant la cuisson, préparer le sirop de sucre. Dans une casserole, mélanger le sucre avec l'eau et faire bouillir. Puis laisser refroidir. Sortir la galette du four et la napper avec le sirop. C'est ce qu'il va lui donner sa brillance.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler vinie -  3 janvier 2017

Pâte de pistache trouvée chez Leclerc...

Signaler lilio - 28 décembre 2016

dans les magasins bio je pense pour la pate à pistache, je vais tenter de la faire

Signaler Mayonnaise - 10 janvier 2016
Bien

240???? En 20 minutes elle était cramée

Signaler suélène -  4 janvier 2015

cela a l'air très bon. J'aimerais la faire mais ou trouve-ton de la pâte de pistache?

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