Recette Chutney à l'oignon et aux figues

1Laver les figues puis les couper en huit.


2Peler l’oignon et l’émincer finement.
Ciseler le basilic.

3Placer l'oignon, le basilic et le reste des ingrédients dans une petite casserole.
Laisser compoter sur feu doux et à couvert pendant 20 minutes environ.

4Découvrir et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Le chutney doit légèrement épaissir.
Laisser refroidir avant de le verser dans un pot à confiture par exemple.


5Ce chutney se conserve une dizaine de jours au frigo, à condition de bien refermer le couvercle du pot.