Chutney à l'oignon et aux figues

5 / 5  basé sur 4 avis
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Je déguste ce chutney avec mes restes de poulet rôti. En hiver, j'utilise des figues surgelées pour réaliser cette recette. Cette http://www.cookismo.fr/chutney-de-figues-a-loignon-rouge/10241" target="_blank">recette de chutney de figues à l’oignon rouge est issue de mon blog Cookismo.fr

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les figues puis les couper en huit.
  2. 2
    Peler l’oignon et l’émincer finement. Le faire fondre dans un peu de matière grasse sans le laisser colorer. Ciseler le basilic.
  3. 3
    Ajouter le basilic et le reste des ingrédients sur l'oignon fondu. Laisser compoter sur feu doux et à couvert pendant 20-25 minutes environ.
  4. 4
    Découvrir et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Le chutney doit légèrement épaissir. Laisser refroidir avant de le verser dans un pot à confiture par exemple.
  5. Pour finir
    Ce chutney se conserve une dizaine de jours au frigo, à condition de bien refermer le couvercle du pot.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler St -  5 octobre 2016
Très bien

Facile à faire.

Signaler grostourteau -  5 août 2016

facile à faire et excellent, on peut laisser libre cours à ses idées pour le servir en accompagnement

Signaler aurore_m6 -  4 janvier 2013
Excellent

chutney
J'avais des pruneaux,du coup j'en ai mis aussi.C était trés bon.biensur nous en avons mangé avec du fois gras.c'était un délice!!!

Signaler vogel@benchmark.com -  9 août 2012
Excellent

Réponse à Ghislaine
Oui, vous pouvez très bien servir ce chutney avec vos tranches de foie gras.

Signaler debray - 20 juillet 2012
Excellent

chutney
je crois que je prefererais avec une autre viande
Ma suggestion : pourrait-on la servir avec du foie gras?

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