Recette Galette des rois frangipane et crème pâtissière

Recette proposée par Maxine De Francesco

Ingrédients

/ pour 8 personnes

  • 2 disques de pâte feuilletée
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 50 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • Crème pâtissière

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180° sur chaleur tournante ou sur 200° pour un four normal. Mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace.
  2. 2 Mélanger cette préparation à la fourchette avec le beurre coupé en morceaux.
  3. 3 Ajouter deux fois le volume de crème pâtissière à cette préparation.
  4. 4 Étaler la préparation sur la pâte feuilletée puis ajouter une autre pâte feuilletée par-dessus.
  5. 5 Strier la pâte puis badigeonner avec du jaune d'œuf mélangé à de l'eau.
  6. Pour finir
    A la sortie du four badigeonner de sirop de sucre (25g sucre + 2cas d'eau) pour rendre la galette brillante.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Galette des Rois

Déposée le 2 décembre

Une recette traditionnelle, rapide et facile à préparer .

Galette des rois

Déposée le 2 janvier

Une recette de mon chéri extraite de son ancien cahier de...

Avis sur la recette

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

0



(0 avis)