Crèpes au chou chinois

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Ingrédients

  • Ingrédients :
  • 1 kg de chou chinois
  • 2 oignons
  • 200 g de crème
  • 2 cuillère à soupe de fecule
  • 2 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 1 barquette de lardons (200 g)
  • Ingrédients pour les crèpes :
  • 4 oeufs
  • 4 dl de lait
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillère à soupe de beurre fondu
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Découpez le chou en lanières, émincez l'oignon.
  2. 2
    Faire revenir les lardons dans une poêle. Quand ils sont bien dorés ajouter le chou et l'oignon.
  3. 3
    Ajoutez la crème, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
  4. 4
    Liez le jus de cuisson avec la fécule et incorporez le persil.
  5. 5
    Préparez les crèpes en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Huilez une poêle, et versez une demi-louche de pâte. Faîtes cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
  6. Pour finir
    Farcissez les crèpes de la préparation au chou.

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